ついにきちゃいました～ 日本を代表するバリスタ、CAFFE VITA 門脇さんに会いに！ 私、テンパらないか若干心配してます（笑）
今回お店にお伺いしたのは、boccoのエスプレッソのブレンドのお願い＆相談と、エプレッソのトレーニングのために。
門脇さんにエスプレッソマシンや抽出、タンピング、豆の保存方法など本当に様々なことをお聞きしました。
どれもとても奥深いっ！！！すごいです！！
理路整然と一つ一つに意味があって、お話が面白くてどんどん引き込まれます。 目から鱗がたくさん落ちていきました（笑）
いや～いろんなことを間違って覚えてました・・。
ただただ門脇さんがすごく気さくに話しかけてもらったことに感激です。
忘れないように必死にメモをとります（汗）
エスプレッソのトレーニングを受けているところ。 真剣。
後から気づいたんですが、背中に書いてあることば。 かっこいいですね～渋い。
最後にお店の前で。
嫁とカプチーノとカフェラテを注文。
美味しい！！ たくさんお話を聞かせてもらい、どれも貴重なことばかりで・。感謝。感無量。
門脇さんはとっても暖かくお話ししやすいお人柄でした～
これから門脇さんとboccoのブレンドを相談しながら、boccoの味を見つけていきたいと思ってます。
島根にこういう凄い方がおられること自体が本当にラッキーです。 車で小一時間ほどのご近所さんに！
CAFFE VITA 門脇さん、奥様、スタッフさま、大変ありがとうございました！！
VITAさんに行く前はちょっと松江散歩してました。
COCHICAさんへ。
お店が可愛いのもそうですが、オーナーさんもとっても可愛いらしい！ ここの場所だけ違う空気が流れています（笑）
続々とお客さんがいらっしゃってました。
ふと歩いていると蔵を発見！ 松江っぽいですね～ 今回ぶらついていたら気になるお店を多数発見。
また松江散策へ行きたいですね。
kazunori
